?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

[sticky post]Париж со всех ног
)*
dao_nyxa
Ну что, вот я и официальный беговой гид по Парижу с личным сайтом )
В темпе 6 мин/км цитирую Щербакова, по 5'30 - Агнию Барто.
Погладьте шнурки и не пропустите баснословно низкие тарифы этого лета!



Переход на сайт по клику на картинку или сюда.

Упахалась
ghost world
dao_nyxa
Встала в пять: потупить спокойно и повторить маршрут экскурсии. В темную ночь выехала с фонарем и в светоотражающей амуниции на станцию; час поезда, Париж, Латинский квартал, уже знакомый отель на Эколь. Пара из Москвы - энергичные и любопытные; им - вся классика левого берега: Контрэскарп, арены Лютеции, ботсад, мечеть, кэ Сенбернар, острова, Пон Нёф, пляс Фюрстенберг, Сен-Сюльпис, Люксембург, Бульмиш, финиш в девять ноль-ноль. Успела в славное монопри на бульваре Сен-Мишель за любимой булочкой (только дома я узнàю, что рецептура сменилась) и бананом. Ожидая поезда, натянула пуховик, флисовую ушанку и активировала химгрелку; в вагоне села у солнечной стороны - но все равно час с деревянной спиной: интересно, если, замерзая, волевым усилием смочь расслабить тело - поможет ли это чувствовать себя комфортней?

Пустой дом, все уехали на поминки, счастье. Даже невозможность принять душ (после ночного заморозка что ли вода не нагрелась) не омрачили: наконец-то я спокойно позавтракаю в одиночестве и никуда не спеша! Даже убежавшее какао.


На улице такое солнце! но не спешила выходить - для начала спустилась на хозяйскую кухню и час собирала винегрет. Потом оделась и обулась в рабочее и пошла забивать штыри: такой мы давеча придумали способ укрепить деревянные стенки высоких грядок огородика. Одна отрада: правильное его устройство, как у меня в детстве - а то тут обычно норовят вровень с тропами в землю все тыкать. Молоток и кувалду (macette) нашла, а штыри кто-то прибрал неизвестно куда; переобулась и пошла лучше красить, раз такая погода прекрасная. Правда красить пришлось в тени - хорошо, химгрелка еще действовала; дверь нового сарая оказалась неожиданно хитровыемчатая и заняла два часа. Пришел другой проситель убежища, негр Жан де Дьё, принялся рубить бамбук неподалеку ржавым серпом. Я красила и слушала лекции про русский авангард и эффект плацебо. Сколько подкастов ни слушаю - всегда везде люди неправильно ударения ставят; за пятнадцать лет на чужбине я выучила много новых слов - и все не со слуха, а с листа, и всегда не совпадая с общепринятым произношением.


Потом немножко согрелась, кладя второй слой морилки на окна на солнечной стороне. Потом опять замерзла, крася открытое окно в своей комнате, сидя на корточках на подоконнике третьего этажа - стараясь не думать, что оградительное перильце выше моей головы. Все, четыре часа, шабаш.

Пообедала хумусом и винегретом. Хосты собирались вернуться в пять, но что-то задерживаются; я обещала им ужин, но сама есть не хочу - что бы такое приготовить ненапряжное и чтоб сразу все съели? В прошлый раз они пищали с обыкновенных дерунов - ай, сделаю оладьи из кабачков да и будет с них. Сижу в гостиной, бо если поднимусь к себе - засну тотчас, а у меня стирка крутится. Чу, хлопают дверцы - кончился счастливый одинокий день, но спасибо, правда спасибо

Происходит
ghost world
dao_nyxa
Встала в пять, пробралась на кухню и сделала оливье на обед - иначе придется снова есть белый рис, который хосты готовят в количествах, ежедневно, в рисоварке. Полки ломятся от разнообразных круп - но в них они не умеют, а меня до готовки не допускают: приходится вот так, украдкой.

Пока варилась картошка, сидела в своей комнате - самой холодной в доме, меня спросили, не включить ли батарею, я возопила: нетъ! - в подушках, с компьютером, кофе и шоколадкой 99% под рукой - утром я съедаю квадратик (если честно, два). Шесть абажуров в комнате, из них работают пять, можно устраивать многовариантное освещение. Вчера был выходной (и позавчера, но я была в лесах): наконец навела порядок хотя бы у себя - отрезала кусок бамбука и сделала перекладину для вешалок в шкаф, и все убрала со спинок и дверц. Изначальное назначение комнаты - книжно-альбомная & багетная мастерская, есть альбом сказок с картинками Билибина, но мне все некогда, и до интернета-то дорываюсь едва.

В семь пошла бегатьCollapse )

Меж Луэтт и Шалуэтт
ghost world
dao_nyxa


Нынешняя подконтрольность жизни несколько угнетает. Нет, я по-прежнему сама планирую и свои пробежки, поездки, и досуги, а работаю по воркавэю в свободное время - но мое расписание зафиксировано в ежедневнике у хостши. И это не я решаю, как и чем сделать этот дом лучше - а копаю там, куда поставят. На кухню так и не удалось пробиться: "Так ты позволишь мне хорошо тут все организовать?" "Нет, потому что тогда я не буду знать, где что лежит".

А то она сейчас знает - про что ни спроси, четверть часа поисков и разведение руками. В банке из-под муки - пшенка, в кофейной банке - рис, в какао - чечевица. Попытавшись сделать себе в поход горячий шоколад, искала безуспешно, пока закипало молоко, озверела и засыпала в термос растворимый цикорий. Первый час, шагая, спорила и доказывала, почему меня надо пустить помочь - чувствуя себя при этом тетушкой из брэдбериевского рассказа, ну где там бабушка в диком бардаке отлично готовила, а когда ей навели порядок - больше не смогла. Потом попустило.

Пошла в поход прямо от дома: раз я уже в ебенях, никуда ехать не надо. Праздник, Армистис - всегда, всегда я хожу в этот день в поля, и слышу праздницные оркестры из деревень по-вдоль Урка. В этот раз шла сперва между двух речек, Луэтт и Шалуэтт, по отлично длиннейшей велодорожке - разведала трассу для длинных. Потом свернула, поднялась на плато в поля. И начался дождь.

Относительно новая куртка с 10 000 шмерберсов промокла довольно быстро, промокли зимние, старые уже и дырявые, ботинки и штаны - все специальное походное, и все не оправдывает, ну, если дождь достаточно упорный - а он такой и был. В такую погоду единственный выход - пластиковый постмарафонский плащ, я даже захватила один со склада, но утром не взяла, понадеялась что не сильно мокро будет. План у меня был до обеда сделать круг 32 км, но, промокнув и замерзнув, решила сокращать, достала телефон и провесила кратчайший маршрут до дома через поля - ограничусь 23 км.

В десять наступил час завтрака - безуспешно выглядывала укрытие, потом просто встала на обочине под облетающий дуб и, перевесив рюкзак на грудь, пользуясь им как столиком, перекусила: псевдокакао и бутерброд с сыром. Очень, очень вкусно - хотя тот хлеб собственноручного изготовления вчера за обедом мне подпортил борщевой триумф: не пропекся и отдавал чем-то затхлым; но вот в такой окопной обстановке - райская пища. Почапала дальше - через галимые поля, проселок был сплошным болотом, шагала прямо по озимым, выдирала ноги из глины, все вот это, все как надо. Мерзла и лишалась; и боялась за телефон в промокающем кармане куртки - полиэтиленовый пакетик у меня на днях порвался, а нового я не нашла. Но телефон выдержал, и я не уронила его ни в грязь, ни на камни, доставая из кармана закоченелыми негнущимися пальцами в мокрых перчатках.

И, кстати, было очень красиво - и багрец, и золото, и павлин.

Дошла ровно в полдень, спустилась с плато по Снежной тропе и под колокольный звон, шагнула во двор. Спасена! В прихожей, встав на коврик, глиняными ногами, отмороженными руками разыскивала крючки и отстегивала гетры; выглянула хостша: "А, вернулась? Хорошо погуляла? Сойди пожалуйста с коврика - мне легче пол протереть, чем его стирать". Нет, не так встречают бойцов, вернувшихся с передовой; но я просто сказала: "Хорошо, спасибо", сошла с коврика, поднялсь к себе, содрала мокрое-ледняное-глиняное и шагнула под обжигающий душ, и это было счастье.

В полях меня согревала мысль о борще, настоявшемся со вчера - но хостша приготовила поленту и потушила кабачки. За обедом присутствовал уже знакомый мне кот-д'ивуарец, проситель убежища с седыми висками, он плохо говорил по-французски и вообще глуховат. Хосты завели соответствующие дате беседы "А как в вашей стране отмечают день памяти войн?" Она утверждала, что во Франции это про вообще все войны, вкючая актуальную сирийскую интервенцию, но я проверила сейчас - нет, только Первой мировой.  "Как ты полагаешь, у вас в России - деморатия или диктатура?" "Понятия не имею." Мне удалось свернуть с неприятной темы на Наполеона и отношение к нему французов - и вот это было и впрямь интерено, и хосты чуть не подрались.

После обеда, увы, выглянуло солнце - никому не было вдомек, как я настрадалась уже сегодня на свежем воздухе, пошли работать в сад. Но когда хозяева работают наравне с волонтерами, это хорошо. Сажали какую-то хрень, причем вразрез с моим предыдушим садовым опытом - минимально, неглубоко: "чтоб дышало". Постоянно поправляли, контролировали, поучали; выглядело, будто я наврала, что умею садовничать. Только когда пошла копать, наполнять тачку и таскать землю для выравнивания террасы - немного отдохнула в одиночестве.

Гой ты береза, белая береза
ghost world
dao_nyxa
Бегала по верхней римской дороге до Сакли, потом обратно вдоль Жюина, сквозь багрец и золото невыносимые, через череду деревень с такими правильными и понятными названиями, не то что южные топонимы среди кактусов. Милый мой север (хотя относительно Парижа - как раз таки юг).

Приготовила русский обед - bortsch, perlovka, капустный салат с яблочком. Комбайн успешно крошит капусту правильной соломкой, буду квасить (отучить бы хостов называть квашеную капусту "шукрут"). Стряпала под диск с песнями русских бабушек (хостша вчера взяла в медиатеке), потом переключились на сборник авторства соседей, русской пары артистов. Накрыли стол, поставили супницы, зеленые салфетки в бокалах, ждем гостей: Дункана Мо и финку Мяучего-тотам.

Котиков сильно не хватает, вот сильно.

Тайны железной охры
ghost world
dao_nyxa
Хосты, молодые пенсионеры, ведут разнообразную культурную жизнь - в основном благодаря программе обмена умениями, разработанной в их местности. Несколько раз в неделю то они, то к ним захаживают гости-соседи - и то чем-нибудь помогают, то учат новому. Сегодня мы ездили на близлежащую ферму, хозяйка которой давала мастер-класс по изготовлению экологичной охряной краски.

Ехали в сплошном тумане по старой римской дороге в полях - густо залатанной асфальтовыми нашлепками, от которых только хуже; все ждут, когда они отвалятся - древние булыжники поровней будут. По французскому обычаю, собирались, обменивались новостями и прочая и прочая долго, лишь через час после назначенного собрались собственно варить краску на хозяйской кухне. И я вспомнила клейстер! Который надо было варить из муки дома к урокам труда для изготовления вазочек из папье-маше - вот ровно такая же технология. Среди интересующихся был глухой мужчина; я проболталась, что знаю немножко язык знаков - и меня немедленно призвали это доказывать; с детсковзорым и эмоциональным глухим общаться не хотелось, поэтому я соврала, что мой язык знаков - русский.

Заодно узнала, как по-французски будет морилкаCollapse )

Обнаженная в Жювизи
ghost world
dao_nyxa
Résultat de recherche d'images pour "juvisy gare femme nue"


Заметила за собой, что в поезде, везущим меня меж новых пейзажей, утыкаюсь в книжку - не то чтоб там что-то захватывающее, но порог новых впечатлений перейден, мне пока больше не надо. Однако, однажды подняв глаза, была фраппирована голой дамой из "Завтрака", взобравшейся зачем-то на часовую башню маленького вокзала. Кесако? Оказывается, это - плод художественного конкурса конца прошлого века: «Venus terminus» авторства Alain Silly. Металлические структуры, окружающие скульптуру - это различные железнодорожные объекты: барьеры, семафоры, подносы для завтраков... С 1983 года там сидит.

Вечер трудного дня
ghost world
dao_nyxa
Ох буддочки, неужели все закончилось и я пережила этот день. С прошлой недели его ждала и боялась; окончательно страх оформился, когда я все перекомпоновала и поняла, что надо будет всего-то

- провести одну экскурсию
- потом вторую
- потом наведаться на склад за теплыми вещами и велосипедом
- и наконец отработать трудодень по воркавэю, ибо отлынивать с начала знакомства как-то некомильфо.

Так на письме вроде нестрашно выглядит, ноCollapse )

На июне
ghost world
dao_nyxa
А в Эссоне уже багрец и золото, и едва +7° утром, нужны рукава чтоб бегать. С трудом отбилась от насовываемых в Монпелье крупы и картошки с собой: "Ты же не знаешь, что там за люди, куда едешь!" Тем интересней; в черной ночи на конечной остановке поезда меня встретили и долго везли по лесной дороге без фонарей; и чем дальше, тем я отчаивалась: заказов-то набрала, а как в Париж ездить на работу? И вот - очередная ферма, и желтый свет, камин и красно-желто-зеленый пирог, без меня ужинать не садились.

С каждым переездом я намереваюсь взяться за ум и перестать жрать на ночь - но как, ведь в этом весь смысл совместного житья; в этот раз я сходу объявила: "Спасибо, вечером я не ем, потому что плохо сплю". И проканало; сидела спокойно потягивая отвар шалфея, и никому это не было дискомфортно, ни мне не завидно смотреть на жующих хостов. Так победим! Что же что же за трава была в том пироге? Переспросить и записать. Есть приложение плантнет, я бы установила - но в пироге оно вряд ли определит растение.

Эти хосты заинтересовались моей заявкой, потому чтоCollapse )
Tags:

Прощай, юг
ghost world
dao_nyxa

Последний привет из Петушков Мийо


Раскинув руки, провожает Юрий Гагарин поезда, уезжающие на север с нового монпельерского вокзала. И все как по писаному: опять из лета - в хмарь и под свинцовое небо, уже в Лионе входят одетые по-зимнему пассажиры... Размышляла в дороге о тонких градациях хорошести поездных мест, от самого лучшего:

- в верхнем салоне, лицом в сторону движения, у окна на одиночном месте
...
...
- внизу, спиной вперед, в середине тройного ряда

Мне досталось почти идеальное - и даже с бонусом, ибо полпути я вообще лежала на трех пустых сиденьях, а потом перебралась в свою ложу; жаль, окна были практически непрозрачными из-за грязи. Почти восемь часов в пути: час трамвай, три с лишним OUIGO и два RER (в час пик); плюс пересадки... вcе равно не поняла, почему восемь, ну ладно, ненавижу путешествовать и без объяснений. В дороге читала книгу про такого же домоседа "Случайный турист" - и морщилась от узнавания.

Две недели - много для социофоба, но маловато для бегуна: только-только начала узнавать и понимать окрестности, два последних маршрута - по лесу Байярг и по берегам Леза - вообще подарочные, но вот и сказочке конец. В последние сутки установлен рекорд по выпечке: три пирога и противень маффинов; наконец оприходована (частично) черемуховая мука, которую я в час по чайной ложке крутила в тунисской медной кофемолке. Будем честны: веганская выпечка в половине случаев тяжеловата (кирпичевата) даже для всеядной меня; но другая половина прекрасна без извилин - вот её-то и будем практиковать в дальнейшем. Посчитать бы, сколько новых рецептов я опробовала - почти не повторялась. Сейчас нашла в телефоне каким-то чудом появившуюся там фотографию: именинница задувает пять свечей на шоколадном пироге, который я пекла вчера в четыре утра; а сегодня спала уже до семи - ура, меня попускает, даешь зимнюю спячку.

Cобственно, ГагаринCollapse )